Hizmetlerimiz / Döner Salonu
DÖNER SALONU ÇÖZÜMLERİYoğun Ete ve Isıya Dayanıklı Döner Salonu Mutfakları
Döner ocağının etrafı, bir mutfağın en yüksek ısı ve yağ yüküne maruz kalan bölgesidir. Bu bölgeyi güvenli mesafede konumlandırırken, günlük yoğun et hazırlığına uygun sağlam bir paslanmaz çelik altyapı kuruyoruz.
Yüksek Isıya Dayanıklı304 Kalite Paslanmaz ÇelikHızlı Servis Bankosu
Isı Yönetimi Odaklı Yerleşim
Döner ocağının çevresini güvenli mesafe ve doğru havalandırmayla, personel konforunu koruyacak şekilde planlarız.
Günlük Et Hazırlığına Uygun
Marinasyon, dilimleme ve şişleme için ayrı, hijyenik ve verimli hazırlık tezgahları kurarız.
Yağa Dayanıklı Kolay Temizlik
Yoğun yağ ve is birikimine karşı kolay temizlenebilir, derzsiz paslanmaz yüzeyler sunarız.
ATEŞ HATTINA ÖZEL MÜHENDİSLİK
Döner Ocağı Çevresinde Doğru Planlama
Döner salonlarında en kritik nokta, yüksek ısı ve yoğun yağ buharının yönetildiği ocak çevresidir. Bu alanı yeterli havalandırma kapasiteli davlumbazla destekleyerek hem personel konforunu hem de yangın güvenliğini önceliğine alan bir yerleşim kuruyoruz.
Günlük taze et hazırlığı — marinasyon, dilimleme, şişe dizme — ayrı ve hijyenik bir hatta yürütülmelidir. Bu hazırlık tezgahlarını ocaktan bağımsız, çapraz bulaşmayı önleyecek şekilde konumlandırıyor; servis bankosunu ise hızlı ve pratik paket/masa servisine uygun tasarlıyoruz.
- Yüksek kapasiteli davlumbaz ile güvenli ısı/duman yönetimi
- Ocaktan ayrı, hijyenik et hazırlık ve marinasyon hattı
- Yağa dayanıklı, kolay temizlenebilir paslanmaz yüzeyler
- Hızlı paket ve masa servisine uygun banko tasarımı
NEDEN PASLANMAZ TEZGAH
Bu Sektöre Özel Altı Fark
Her sektörün kendine has riskleri ve iş akışı vardır; aşağıdaki avantajlar özellikle bu hizmet alanı için tasarlanmıştır.
Güvenli Isı Yönetimi
Ocak çevresinde yeterli mesafe ve aspirasyon kapasitesiyle güvenli, konforlu bir çalışma alanı kurarız.
Hijyenik Et Hazırlık Hattı
Marinasyon ve dilimleme için ayrı, kolay temizlenebilir paslanmaz tezgahlar sunarız.
Hızlı Servis Bankosu
Yoğun öğle ve akşam saatlerinde hızlı paket ve masa servisine uygun banko düzeni kurarız.
Yağa Dayanıklı Yüzeyler
Derzsiz paslanmaz çelik, yoğun yağ ve is birikiminde bile kolay ve hızlı temizlik sağlar.
Dükkan Ölçüsüne Özel
Küçük metrekareli döner salonlarına özel, kompakt ve verimli tezgah çözümleri üretiriz.
Hızlı Kurulum
İşletmenizi kısa sürede açılışa hazır hale getiren hızlı ölçüm, üretim ve montaj süreci sunarız.
SÜREÇ
Keşiften Teslime Dört Adım
Ölçüden montaja kadar tüm süreci tek elden yürütür, işletmenizi mümkün olan en kısa sürede hizmete hazır hale getiririz.
01
Keşif & Ölçüm
Mekânınızı yerinde inceler, altyapınızı (su, elektrik, gaz, havalandırma) ve ihtiyaçlarınızı birlikte değerlendiririz.
02
Tasarım & Onay
İş akışınıza uygun mutfak yerleşim planını hazırlar, ölçü ve ekipman listesini onayınıza sunarız.
03
Üretim
304 kalite paslanmaz çelikten, kaynaklı ve derzsiz birleşimlerle özel ölçünüzde imalatı gerçekleştiririz.
04
Kurulum & Teslim
Montajı işletmenizin operasyonunu aksatmayacak şekilde planlar, anahtar teslim tamamlarız.
İLGİLİ ÜRÜN KATEGORİLERİ
Bu Hizmet İçin Sık Kullanılan Ekipmanlar
SIKÇA SORULAN SORULAR
Merak Edilenler
Döner ocağı için davlumbaz kapasitesi nasıl belirleniyor?
Ocağınızın gücüne ve mutfağınızın metrekaresine göre gerekli hava debisini hesaplayarak uygun kapasitede davlumbaz ve aspirasyon sistemi öneriyoruz.
Et hazırlık tezgahı ile servis bankosu ayrı mı olmalı?
Evet, hijyen ve iş akışı açısından marinasyon/dilimleme hattını, misafirin gördüğü servis bankosundan ayrı tutmanızı öneriyoruz.
Küçük bir döner dükkanı için kompakt çözümünüz var mı?
Evet, dar metrekareli dükkanlar için özel ölçülü, çok fonksiyonlu kompakt tezgah ve banko tasarımları sunuyoruz.
Yağ ve is birikimine karşı hangi önlemleri alıyorsunuz?
Derzsiz paslanmaz yüzeyler ve doğru davlumbaz filtrasyonuyla yağ birikimini azaltıyor, temizlik süresini kısaltıyoruz.
Teklif almak için hangi bilgileri paylaşmam gerekiyor?
Dükkan metrekareniz, mevcut altyapınız (elektrik/gaz/su) ve günlük müşteri kapasiteniz hakkında bilgi vermeniz, size en doğru teklifi hazırlamamız için yeterlidir.
İLGİLİ HİZMETLERİMİZ
Diğer Tüm Sektör Çözümlerimiz
İşletmenize uygun tüm mutfak çözümlerimizi inceleyin — her sektör için özel tasarım ve üretim yapıyoruz.
